Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct bezlepkové velikonoční muffiny | recept

Bezlepkové velikonoční muffiny | recept. Pokud máte raději třené těsto než to kynuté, nemusíte na Velikonoce péct zrovna mazance. Vyzkoušejte náš recept na velikonoční muffiny, které jsou vhodné i při bezlepkové dietě. Poradíme Vám také, jak velikonoční muffiny bezlepkově ozdobit. Postup, jak upéct bezlepkové velikonoční muffiny, naleznete v následujícím článku.

Co je potřeba

Co je potřeba na těsto:

  • 300 g hladké bezlepkové mouky (např. pohanková, jáhlová, rýžová, kukuřičná nebo jejich kombinace)
  • 100 g třtinového cukru
  • 2 lžičky bezlepkového prášku do pečiva
  • 200 ml mléka
  • 100 ml rostlinného oleje
  • 2 vejce
  • Forma nebo silikonové formičky a papírové košíčky na muffiny

Na dekorace budeme potřebovat:

  • Barevné bonbony (např. lentilky apod.)
  • Pravý nebo falešný marcipán
  • Případně čokoládová vajíčka, zajíčky či jiné velikonoční tvary
1

A jaký je postup?

Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, přilijte olej a mléko a směs promíchejte. Nakonec přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše důkladně rozmíchejte. Do těsta můžete přidat např. lentilky ve velikonočních barvách, aby byly muffiny i po nakousnutí veselejší.

2

Papírové košíčky naplníme asi do 2/3 připraveným těstem a muffiny pečeme v troubě vyhřáté na teplotu 180 °C zhruba 20 – 30 minut.

3

Mezitím si můžeme připravit marcipán. Postup výroby falešného (mléčného) marcipánu je následující: v míse smícháme 150 g sušeného mléka, 150 g třtinového moučkového cukru, 1 lžičku rozehřátého medu a 1 bílek. Rukama vše zpracujeme v hladkou hmotu. V případě potřeby přilijeme kapku vody nebo naopak hmotu zahustíme sušeným mlékem. Nakonec marcipán dáme na několik hodin do lednice. Poté jej můžeme dobarvit nejlépe přírodními potravinářskými barvivy (dají se sehnat v prodejnách se zdravou výživou).

Z marcipánu vytvarujeme velikonoční vajíčka, kuřátka, beránky, mrkvičky, lístečky apod.

4

Vychladlé muffiny ozdobíme pomocí jarních či velikonočních tvarů z marcipánu či čokolády. Finální dekoraci pak mohou tvořit čerstvé květy.

Kravské mléko lze nahradit libovolným rostlinným mlékem.

Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.