Jak na plněnou zapečenou cuketu | recept

Recept je orientační, množství si sami upravíte podlu počtu strávníků a připravovaného množství. Nemůžete nic pokazit. Cukety opláchneme, rozkrojíme napůl a odstraníme dužinu podle obrázku. Cuketu neloupeme, slupka obsahuje zdraví prospěšné látky a navíc poslouží jako zpevnění „misky“.

Připravíme si masovou náplň. Mleté maso v misce promícháme se solí, pepřem, vejci a strouhankou namočenou v mléce. Zpracovanou náplň necháme chvilku odpočinout a připravíme si bešamel.

Bešamel se připravuje z másla, mléka a vajec. Máslo necháme rozpustit, vsypeme hladkou mouku a lehce opražíme. Vlijeme tolik mléka, aby vznikla hustější kaše. Prošleháme metličkou, abychom neměli v bešamelu hrudky. Necháme vychladnout. Do vychladlé kaše důkladně zašleháme vejce.

V dalším kroku připravené cuketové lodičky naplníme masovou směsí a naskládáme do pekáčku. Pekáček potřeme olejem. Na maso přidáme pokrájené oregano nebo jinou vámi oblíbenou bylinku. .

Na masovo bylinkový základ navrstvíme lžící bešamel a posypeme strouhaným sýrem. Značku sýra a množství si zvolíme podle své chuti. Plněnou cuketu vložíme do předem vyhřáté trouby. Zapékáme asi 40 minut při 190 °C. Maso se upeče a cuketa bude měkká tak akorát.

Plněné zapečené cukety podáváme nakrájené na plátky s vařenými brambory nebo bez přílohy. Plněné cukety se dají jíst i studené. Přeji dobré chutnání!