Jak upéct polomáčené derby | recept
Polomáčené derby | recept. Derby pečivo má základ lineckého těsta, které je oblíbenou klasikou vánočního cukroví. V různých variantách a improvizacích můžeme vytvořit rozmanitost nabídky sladkostí na sváteční stůl. A jestli vám do Vánoc již mnoho času nezbývá, cukroví polomáčené derby bude tou správnou volbou, není příliš pracné.
Co je potřeba
- 450 g mouky
- 250 g másla (Zlatá haná)
- 230 g cukru
- 2 vajíčka
- vanilkový cukr
- špetka soli
- sušenky Derby
- hořká čokoláda na polevu
Nejdříve utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme vajíčka, vanilkový cukr a špetku soli. Po částech budeme přidávat mouku, válečkem nebo strojově rozdrtíme sušenky Derby a vše zpracujeme ve vláčné těsto. Vypracované těsto dáme zchladnout do ledničky nejméně na jednu hodinu.
Uleželé těsto vypracujeme do tvaru válce a po částech plníme do strojku s nastaveným tvořítkem (pokud pracujeme s moderním přístrojem, naplníme lis). Na studený a nevymaštěný plech tvoříme různé tvary sušenek. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 10 minut.
Zchladlé derby sušenky máčíme v rozpuštěné čokoládě. Pečivo je lepší uleželé, tak jako každé vánoční cukroví. Můžeme posypat vanilkovým cukrem.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku