Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct polomáčené derby | recept

Polomáčené derby | recept. Derby pečivo má základ lineckého těsta, které je oblíbenou klasikou vánočního cukroví. V různých variantách a improvizacích můžeme vytvořit rozmanitost nabídky sladkostí na sváteční stůl. A jestli vám do Vánoc již mnoho času nezbývá, cukroví polomáčené derby bude tou správnou volbou, není příliš pracné.

Co je potřeba

  • 450 g mouky
  • 250 g másla (Zlatá haná)
  • 230 g cukru
  • 2 vajíčka
  • vanilkový cukr
  • špetka soli
  • sušenky Derby
  • hořká čokoláda na polevu
1

Nejdříve utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme vajíčka, vanilkový cukr a špetku soli. Po částech budeme přidávat mouku, válečkem nebo strojově rozdrtíme sušenky Derby a vše zpracujeme ve vláčné těsto. Vypracované těsto dáme zchladnout do ledničky nejméně na jednu hodinu.

2

Uleželé těsto vypracujeme do tvaru válce a po částech plníme do strojku s nastaveným tvořítkem (pokud pracujeme s moderním přístrojem, naplníme lis). Na studený a nevymaštěný plech tvoříme různé tvary sušenek. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 10 minut.

3

Zchladlé derby sušenky máčíme v rozpuštěné čokoládě. Pečivo je lepší uleželé, tak jako každé vánoční cukroví. Můžeme posypat vanilkovým cukrem.

Autor: Jirina Novakova | Zobrazit autorská práva

Foto autorské: Jiřina Nováková

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct cukroví miništoly | recept
Cukroví miništoly | recept. Toto cukroví se sice jmenuje miništola, ale s pravou vánoční německou štolou nemá mnoho společného, jen tvar a některé ing…